A medida que se acerca el 2025, tenemos excelentes noticias para los amantes de la comida en todo el condado de King. El popular sistema de calificación de seguridad alimentaria de Salud Pública, los letreros verdes con caritas sonrientes en las ventanas de los restaurantes; se está expandiendo para incluir a más negocios de alimentos. A partir de enero, los vendedores ambulantes de alimentos (como camiones y carritos de comida), panaderías, carnicerías, pescaderías y servicios de catering se incluirán en el sistema de calificación. Estos negocios ya son inspeccionados para asegurarse de que cumplan con las reglas de seguridad alimentaria, pero hasta ahora no habían recibido letreros con una calificación de seguridad alimentaria.
Hemos realizado este cambio para que las personas en el condado de King puedan obtener más fácilmente información sobre la seguridad alimentaria de los negocios locales. Esto también hará que sea más sencillo reconocer si un vendedor tiene un permiso para operar un negocio de alimentos otorgado por Salud Pública. Recientemente, ha habido un aumento en el número de vendedores ambulantes que operan sin permisos en el condado.
Tiempo y detalles para los nuevos letreros
Los inspectores de Salud Pública entregarán los nuevos letreros de calificación de seguridad alimentaria durante las primeras inspecciones de los negocios en 2025. Este proceso tomará varios meses: ¡solo en el condado de King hay más de 750 vendedores ambulantes de alimentos!
Dado que no podemos llegar a todos los vendedores de inmediato, proporcionaremos letreros temporales para que los negocios los muestren a partir de enero. Esto dejará en claro que tienen el permiso para operar pero que están esperando su primera inspección del año para obtener una calificación. A continuación, puede ver una imagen del letrero temporal.
Información sobre el sistema de calificación de seguridad alimentaria
Si un negocio de alimentos está abierto y cuenta con permiso en el condado de King, cumple con los estándares mínimos de seguridad alimentaria para operar. El sistema de calificación de seguridad alimentaria le da una idea de qué tan bien el restaurante practica la seguridad alimentaria más allá de cumplir con los estándares mínimos.
Ofrecemos cuatro calificaciones posibles: Excelente, Buena, Aceptable y Necesita mejorar. Los inspectores de alimentos evalúan prácticas de seguridad alimentaria, como el lavado de manos, mantener los alimentos a la temperatura adecuada y la capacitación del personal, durante cada inspección. La calificación toma en cuenta la información de varias inspecciones para reflejar las prácticas de seguridad alimentaria de un negocio a lo largo del tiempo, en lugar de basarse únicamente en una sola inspección.
Puede obtener más información sobre nuestro sistema de calificación de seguridad alimentaria en nuestro sitio web. También puede consultar nuestra base de datos de calificaciones de seguridad alimentaria para saber cómo les ha ido a los negocios en sus inspecciones.
Publicado originalmente 16/12/24